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一想到廚房滿屋子的油煙，一想到做完一頓飯一臉油的從廚房出來(lái)，討厭做飯的感受就更深了。但是，不管是一直以來(lái)的養(yǎng)生人士，還是因?yàn)檫@段時(shí)間不能吃堂食而不得不在家做飯的網(wǎng)友，都發(fā)現(xiàn)了廚房的重要性。只要在廚房做過兩次飯，都會(huì)發(fā)現(xiàn)油煙是廚房裝修中最需要重視的問題。

說到廚房油煙，就一定離不了集成灶和抽油煙機(jī)的選擇問題。對(duì)這倆，眾說紛紜，說好的有，說不好的有。但是不管怎么說，只要明確了我們的目標(biāo)：吸走油煙！就能從那些花里胡哨的廣告詞中選到最令人滿意的一款產(chǎn)品！

區(qū)別兩款產(chǎn)品的吸油煙效率前，要先搞清楚油煙從鍋里產(chǎn)生之后的形態(tài)！

我們?cè)诔床藭r(shí)，鍋里的食用油在過高的溫度下會(huì)生成油煙，油煙的擴(kuò)散形態(tài)呈現(xiàn)沙漏狀。按照理論來(lái)說，吸煙口的位置處在沙漏中間最細(xì)的位置是最佳的，也就是在油煙由擴(kuò)散逐漸聚攏到再次擴(kuò)散之前的地方。否則再往上，油煙會(huì)再次擴(kuò)散開，吸煙難度會(huì)成倍加大，

那么集成灶和抽油煙機(jī)的吸煙口在哪個(gè)位置呢？

目前市面上常見的抽油煙機(jī)有兩種吸煙方式，一種是頂吸式，一種是側(cè)吸式。

頂吸式抽油煙機(jī)吸煙口高度在65cm-75cm之間，側(cè)吸式抽油煙機(jī)吸煙口高度在45cm-55cm之間，吸油煙率一般在60%~70%，某些大牌產(chǎn)品最多也只能達(dá)到80%。

而油煙上升過程中的黃金控?zé)焻^(qū)基本上都低于傳統(tǒng)抽油煙機(jī)吸煙口的位置，這也是為什么傳統(tǒng)抽油煙機(jī)總是吸不干凈油煙的原因。

但是集成灶的出現(xiàn)就注意到了這個(gè)問題，將吸煙口的位置固定在25cm-35cm之間，正好在黃金控?zé)焻^(qū)范圍內(nèi)，能夠在油煙擴(kuò)散開來(lái)之前很快吸走油煙，吸油煙率能達(dá)到90%，大品牌的甚至更高。

除了吸煙率，還需要考慮抽油煙機(jī)的安裝位置。

傳統(tǒng)抽油煙機(jī)安裝的時(shí)候，需要占用頭頂一到兩組吊柜的位置，而灶臺(tái)下面因?yàn)橛幸恍┤細(xì)夤艿赖陌惭b，所以難以用來(lái)進(jìn)行正常收納或者做嵌入式廚電，這一塊地方也相當(dāng)于浪費(fèi)了。對(duì)本就面積不大的廚房來(lái)說，不僅浪費(fèi)了少量的儲(chǔ)存空間，還讓灶臺(tái)下面的位置變成清潔死角。

相反，集成灶屬于一體化設(shè)計(jì)，灶臺(tái)下方是可以容納蒸烤箱、消毒柜、洗碗機(jī)的組合體，而上方也不需要占用頭頂?shù)狞S金吊柜區(qū)域，可以繼續(xù)保留灶臺(tái)上方的吊柜，不僅空間利用率大大提升，連灶臺(tái)下方的置物死角都合理利用起來(lái)，非常適合小戶型家庭使用。

除了以上優(yōu)點(diǎn)，集成灶還有一個(gè)很多沒用過的人不知道，但是用過的人都會(huì)拍手稱贊的優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省時(shí)間。

使用傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的家庭，廚房的動(dòng)線布局通常是中間灶臺(tái)，旁邊洗菜池子，然后可能在廚房的各個(gè)角落放著電飯煲、烤箱、微波爐等等，要做一頓飯需要整間屋子跑來(lái)跑去，很費(fèi)時(shí)間；但是如果是集成灶的話，灶臺(tái)下方就是蒸烤箱、消毒柜，動(dòng)線更短，不需要跑上跑下，拿餐具方便，做菜也方便，可以節(jié)省很多時(shí)間。

但是，需要小小的提醒一下，有的集成灶功能很雞肋，買來(lái)之后要么是使用率太低，閑置了；要么是不會(huì)用，做一個(gè)菜還要上網(wǎng)查菜譜。

所以，建議大家在購(gòu)買集成灶的時(shí)候謹(jǐn)慎選擇灶臺(tái)下方的功能組合，有蒸烤箱的最好選擇帶有智能顯示屏自動(dòng)烹飪的，做菜的時(shí)候可以直接選擇菜單菜譜，由系統(tǒng)自帶的烹飪模式進(jìn)行烹飪，更省事兒，也更智能。

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